Las comidas típicas de Argentina son reconocidas a nivel mundial, en especial los asados. Pero la comida argentina tiene mucho más para ofrecer. La comida en Argentina es muy buena ya que tiene mucha influencia italiana. Los argentinos se especializan en la carne, pero también en las pizzas y en varios productos de panadería.
Aquí te dejo algunos platillos y comidas típicas de Argentina y mis recomendaciones personales de restaurantes en donde comer estas comidas. Este blog no recibe dinero por recomendaciones así que estas recomendaciones de restaurantes son 100% auténticas y basadas en mi experiencia.
Asados
Los asados argentinos son los mejores del mundo y son reconocidos a nivel mundial. En casi cualquier parte del mundo vas a encontrar asados argentinos. Y comerte un buen asado en Argentina es casi un ritual y prácticamente no puede faltar en tu lista. Ir a Argentina y no comer un buen asado es prácticamente no ir a Argentina.
¿Qué tiene un asado argentino? Tiene muchos cortes de carne: Bife de chorizo, ojo de bife, entraña, costilla, vacío. Además tiene embutidos como chorizos, morcilla, riñón y mollejas. El asado comienza con una entrada conocida como picadita, que es básicamente una tabla de quesos y embutidos. Y la carne se acompaña de guarniciones, principalmente de papas y ensaladas. Y claro, la bebida que por lo general es un vino, unas cervezas o el clásico fernet con coca cola.
El corte de carne más famoso del asado argentino es el bife de chorizo.
Lo mejor de los asados es cuando se trata de una experiencia auténtica y te invitan a una casa donde preparen un típico asado argentino. Si no tienes la oportunidad de vivir esta experiencia, igual hay restaurantes que brindan una experiencia muy auténtica. Yo viví ambas porque tengo la suerte de tener amigos argentinos, y viví el asado más auténtico posible. Pero también fui a varios restaurantes a degustar asados.
Recomendación de restaurante
Aunque el restaurante Don Julio Parrilla es el más famoso a nivel internacional, no es el más auténtico en el sentido de que realmente no es frecuentado por argentinos. Casi todos los clientes son extranjeros, y los precios son para extranjeros. Yo fui, y aunque el asado era rico, no fue el más rico que probé y sí fue el más caro.
El restaurante al que te recomiendo ir para una experiencia realmente auténtica y una delicia de carne, es el restaurante Parrilla La Brigada, ubicado en la ciudad de Buenos Aires.
Milanesa Napolitana
El plato favorito de Lionel Messi fue uno de mis platos favoritos también. La milanesa a la napolitana es un plato argentino muy tradicional, lleva una milanesa de carne de res, jamón, queso mozzarella, salsa de tomate y sazón italiana. Hay lugares que las venden con huevos incluso. Las suelen acompañar de papas fritas y ensalada.
Recomendación de restaurante
La milanesa napolitana es un plato bastante económico y lo puedes encontrar en varios restaurantes en toda Argentina. A mi parecer, la mejor que probé fue la del restaurante Fausto Cervecería en el barrio de Palermo, Buenos Aires. Te lo recomiendo totalmente.
Pizza Fugazzeta Rellena
Argentina no es precisamente el país que pensamos cuando pensamos en pizza. Lo que debes saber es que, gracias a la fuerte influencia italiana que tienen los argentinos, las pizzas son simplemente espectaculares. No solo eso, también han desarrollado sus propias recetas de pizzas.
La más famosa y la que más me gustó fue la Fugazzeta rellena, que es una pizza de cebolla con parmesano y rellena de queso mozzarella. Me llamó la atención que en varios lugares la preparaban diferente, porque algunos lugares donde la comí la daban con cebolla cruda y aceitunas, que por cierto me pareció horrible. Y la mayoría de lugares la daban con la cebolla dorada y sin aceitunas. Y un lugar la sirvió rellena de queso y también de jamón.
Esta pizza es una delicia. La idea de una pizza con cebolla es curiosa, y no suena muy apetecible según la percepción normal que tenemos de las pizzas. Pero te puedo asegurar que, bien preparada, es una delicia y un manjar que debes de probar sí o sí.
Recomendación de restaurante
Para esta comida te tengo que recomendar dos lugares. Uno porque es una institución practicamente religiosa, y el otro porque es una joya escondida y no muy conocida.
La primera pizzería es muy famosa, quizás la más famosa de Argentina, es la pizzería Güerrín de Buenos Aires. Yo fui y probé la Fugazzetta Rellena, pensé que quizás el lugar por ser famoso no era precisamente el mejor, y estaba muy equivocado. Si es el más famoso es porque se lo ha ganado. Las pizzas son una auténtica delicia. Definitivamente, Güerrín cumple con las altas expectativas porque sus pizzas son de altísima calidad.
La segunda pizzería se ubica en San Telmo, en Buenos Aires. Se llama Pirilo, la dirección es Defensa 821, C1066 CABA, Argentina. Es una joya escondida porque su pizza fugazzeta rellena es muy deliciosa, económica y es un lugar bastante pequeño.
Choripán
El sandwich más famoso y una de las comidas típicas de Argentina por excelencia. Los choripanes argentinos son una de las comidas más tradicionales de Argentina. Comer un choripan caminando por las calles de Buenos Aires es una experiencia que no tiene precio.
El choripán es un sandwich de pan artesanal recién hecho, con chorizo argentino, lechuga, chimichurri y tomate. Vienen acompañados de papas a la francesa o alguna otra guarnición.
Recomendación de restaurante
Mi recomendación es nada más ni nada menos que el restaurante Chori, ubicado en Palermo, Buenos Aires. Chori es un restaurante auténtico, con productos muy frescos, precios muy buenos y, aunque está lleno casi siempre, es porque vale la pena la espera.
Empanadas Argentinas
Personalmente, mi comida típica de Argentina favorita fueron las empanadas argentinas. Fue lo que más comí en mi estadía en Argentina por lo baratas y deliciosas que son. Hay muchos tipos de empanadas argentinas, pero las más famosas son las empanadas horneadas de carne cortada al cuchillo. Mis favoritas fueron las de jamón y queso. Aunque hay empanadas fritas, las mejores a mi parecer, y las más populares son las horneadas.
Recomendación de restaurante
Hay demasiados puestos de empanadas por todas las ciudades en Argentina. Así que es difícil recomendar solo uno, sin embargo, las mejores empanadas que yo comí personalmente fueron en San Telmo, Buenos Aires. El lugar se llama El Hornero, y está ubicado en el mercado de San Telmo.
Alfajores
Los alfajores son clásicos en las comidas típicas de Argentina y se han especializado en llevar los alfajores a otro nivel. Aunque los alfajores existen en varias partes del mundo, ninguno lo hace como los argentinos los hacen. Hay alfajores artesanales que venden en varios restaurantes y cafeterías y también hay alfajores producidos en masa que venden en todas las tiendas por Argentina.
Recomendación de producto
En este caso, con los alfajores no te puedo recomendar un restaurante sino una marca de alfajores. Ya que hay demasiados alfajores artesanales en cafeterías y restaurantes hay demasiados tipos de alfajores artesanales. Por esta razón prefiero recomendarte una marca de alfajores que puedes conseguir en cualquier tienda o supermercado. Es más, te recomiendo dos, Guaymallén y Tofi.
Medialunas
El desayuno argentino por excelencia cierra esta lista de comidas típicas de Argentina. Las medialunas argentinas son como un croissant y principalmente son de jamón y queso o solo con miel encima sin relleno. Este es el desayuno más común que encontrarás en las cafeterías de Argentina y son muy ricas.
Recomendación de restaurante
No te puedo dejar de recomendar la cafetería La Poesía en el barrio de San Telmo en Buenos Aires. De todas las medialunas que probé no hubo mejor que las de La Poesía. En especial, las de jamón y queso me parecieron espectaculares. Además, tienen otras opciones para que desayunes y el café es muy rico. 100% recomendado.